Tag Archives: খেজুর গুড়

শীতের রসনা বিলাসে খেজুর গুড়

সাব্বির আলম বাবু শীতের আগমনে খাদ্যরসিক বাঙ্গালির মন-প্রাণ আকুলি-বিকুলি করে শীতের পিঠা, খেজুরের রস আর গুড়ের স্বাদ নেয়ার জন্য। নবান্নের নতুন ধানের আলবা চালের (পিঠা তৈরির এক ধরনের চাল) চিতই পিঠা কোড়ানো নারকেল আর ঝোলা গুড়ে ডুবিয়ে খাওয়ার কথা মনে হলেই যে কারো জিভে পানি আসবেই। তাই শীতের মৌসুমে খেজুরের গুড়ের চাহিদা থাকে ব্যাপক। গ্রামাঞ্চলে কৃষকের দারিদ্র্য বিমোচনের অন্যতম মাধ্যম …

সম্পূর্ণ পড়ুন